OSM Piątnica partnerem Mistrzostw Polski Latte Art 2019
23-24 marca 2019 odbyła się kolejna edycja Mistrzostw Polski Latte Art. Głównym punktem wydarzenia skupiającego wszystkich miłośników kawy były zawody w sztuce malowania mlekiem na kawie. Oficjalnym mlekiem Mistrzostw zostało mleko UHT 3,2% marki Piątnica – produkt był wykorzystywany jako podstawowy składnik w zawodach.
Patronat nad tegorocznym wydarzeniem objęła międzynarodowa organizacja World Coffee Events oraz Specialty Coffee Association. W zmaganiach najlepszych baristów o tytuł Mistrza Polski Latte Art 2019 wzięło udział 16-stu zawodników z całego kraju. Zwycięzca, Patryk Mazurek, będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata w Berlinie, a mleko od OSM Piątnica będzie wykorzystywał także w przygotowaniach do zmagań w stolicy Niemiec.
Zawody wirtuozów przyrządzania kawy
Podczas Mistrzostw każdy z zawodników musiał wykonać dowolny wzór z wykorzystaniem technik free-pour, czyli malowania poprzez bezpośrednie nalewanie spienionego mleka dzbankiem oraz etching, czyli dorysowywania elementów na piance przy pomocy odpowiednich narzędzi. O wygranej w zawodach decydował szereg elementów, punktowanych oddzielnie przez grono sędziów. Oceniano nie tylko kreatywność, kontrast, złożoność, harmonię i powtarzalność wzorów, ale również sam smak kawy i jakość mlecznej pianki. Wiele zatem zależało od użytego w tym celu mleka.
Mleko idealne do kawy
Latte art to wymagająca niezwykłej precyzji sztuka zdobienia powierzchni kawy – malowania ornamentu na mlecznej piance pokrywającej jej powierzchnię. Sekretem baristów jest oczywiście mleko oraz sposób jego spieniania. Puszysta, mleczna pianka to niezastąpiony element najpopularniejszych kaw mlecznych. Nieprzypadkowo oficjalnym mlekiem Mistrzostw zostało mleko UHT 3,2% od OSM Piątnica. Dzięki najwyższej jakości surowca oraz odpowiednim właściwościom gwarantuje uzyskanie idealnie kremowej, aksamitnej pianki. Dodatkowo, umożliwia łatwe teksturowanie oraz tworzenie najbardziej wyszukanego wzoru.
