wróć na poprzednią stronę

Wigilijne kruche paszteciki z kapustą i pieczarkami

Składniki:

  • Ciasto:
  • 150 g serka Twój Smak Piątnica
  • 100 g masła Piątnica
  • 235 g mąki pszennej
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka soli
  • Farsz:
  • 1 cebula
  • 250 g pieczarek
  • 200-250 g odciśniętej kapusty kiszonej
  • 4-6 suszonych śliwek
  • 1 mała marchewka
  • Sól i pieprz
  • Olej do smażenia
  • Dodatkowo:
  • 1 żółtko do posmarowania
  • Sezam lub czarnuszka do posypania

Wykonanie:

  1. Do miski wsyp mąkę, sól i tarty parmezan.

  2. Dodaj masło i serek Twój Smak, zagnieć ciasto ręcznie, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.

  3. Podsmaż cebulę na oleju, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda.

  4. Dodaj odciśniętą kapustę kiszoną, posiekaną suszoną śliwkę i startą marchewkę, dopraw solą i pieprzem, po czym ostudź farsz.

  5. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wytnij z niego kółka.

  6. Na każde kółko nałóż farsz i zlep brzegi jak w pierogach lub pasztecikach.

  7. Ułóż paszteciki na blaszce z papierem, posmaruj żółtkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.

  8. Piecz w 200°C przez 15 minut.

Smacznego!