Tradycyjna kutia z pszenicą, makiem, miodem i bakaliami

Name: Tradycyjna kutia z pszenicą, makiem, miodem i bakaliami
Ingredients: 1 szklanka pszenicy łuskanej (lub kaszy pęczak); 1 szklanka maku niebieskiego; 1 szklanka mleka, np. Wiejskiego Świeżego od OSM Piątnica; 5 łyżek miodu; 200 g orzechów (laskowe, włoskie, nerkowce); 100 g rodzynków; 100 g suszonych moreli; 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej – 100 g fig suszonych; 5 łyżek Śmietanki 30% OSM Piątnica; 25 ml rumu rum lub kilka kropel aromatu rumowego

Składniki:

1 szklanka pszenicy łuskanej (lub kaszy pęczak)
1 szklanka maku niebieskiego
1 szklanka mleka, np. Wiejskiego Świeżego od OSM Piątnica
5 łyżek miodu
200 g orzechów (laskowe, włoskie, nerkowce)
100 g rodzynków
100 g suszonych moreli
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej – 100 g fig suszonych
5 łyżek Śmietanki 30% OSM Piątnica
25 ml rumu rum lub kilka kropel aromatu rumowego

Wykonanie:

Pszenicę wypłucz, zalej wodą i odstaw na noc, aby napęczniała.
Następnego dnia odcedź pszenicę, zalej świeżą wodą i ugotuj do miękkości, po czym odcedź i ostudź.
Mak zalej gorącym mlekiem i zaparzaj kilka minut na wolnym ogniu, często mieszając.
Gdy mak przestygnie, odcedź go i zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa.
Połącz mak z pszenicą.
Dodaj miód, posiekane orzechy, rodzynki oraz pokrojone w kostkę morele i kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Dorzuć pokrojone figi, wlej śmietankę 30% i rum.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Odstaw kutię w chłodne miejsce na kilka godzin.

Smacznego!