Sernik na zimno z galaretką, herbatnikami i mascarpone

Name: Sernik na zimno z galaretką, herbatnikami i mascarpone
Ingredients: 4 serki homogenizowane waniliowe z Piątnicy; 250 g mascarpone z Piątnicy; 2 łyżki cukru pudru; 2 galaretki cytrynowe; 1 galaretka truskawkowa; owoce sezonowe; 200 g herbatników; 100 g masła

Składniki:

4 serki homogenizowane waniliowe z Piątnicy
250 g mascarpone z Piątnicy
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka truskawkowa
owoce sezonowe
200 g herbatników
100 g masła

Wykonanie:

Herbatniki pokrusz blenderem na drobny pył.
Roztop masło, połącz z okruchami i dobrze wymieszaj.
Dno tortownicy o średnicy około 24 cm zabezpiecz folią lub papierem.
Wyłóż ciasteczkową masę i ugnieć spód grubości około 1 cm.
Przygotuj galaretkę cytrynową i truskawkową według instrukcji na opakowaniu.
Serki waniliowe, cukier puder i mascarpone połącz na gładką masę.
Przestudzoną galaretkę cytrynową wmieszaj w masę serową.
Wyłóż masę na spód i wyrównaj, po czym wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Owoce umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
Udekoruj wierzch owocami i zalej do połowy ostudzoną, płynną galaretką truskawkową.
Wstaw na 15 minut do lodówki.
Wylej pozostałą galaretkę i ponownie schłodź.
Po około 2 godzinach w lodówce pokrój sernik.

Smacznego!