wróć na poprzednią stronę

Puszysty omlet z twarożkiem domowym i warzywami

Składniki:

  • NA OMLETA
  • 2 jajka
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżka posiekanej drobno cebuli
  • 1 łyżeczka tartego parmezanu (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • NA TWAROŻEK
  • pół opakowania Twarożku Domowego z Piątnicy
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 pokrojona w drobną kostkę rzodkiewka
  • szczypta soli i pieprzu
  • Dodatkowo:
  • 3-4 pomidorki koktajlowe
  • posiekany szczypiorek
  • ulubione kiełki

Wykonanie:

  1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.

  2. Żółtka wymieszaj z solą, pieprzem, posiekaną cebulą i tartym parmezanem.

  3. Delikatnie połącz żółtka z ubitą pianą, mieszając od dołu do góry, żeby nie zbić piany.

  4. Na patelni rozgrzej masło klarowane, wylej masę omletową i smaż na małym ogniu z obu stron do zarumienienia.

  5. Twarożek domowy połącz z posiekanym szczypiorkiem, rzodkiewką w drobnej kostce, solą i pieprzem.

  6. Gotowego omleta przełóż na talerz, na połowie rozsmaruj twarożek i przykryj drugą połową.

  7. Udekoruj przekrojonymi pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem i kiełkami. Smacznego!

Smacznego!