wróć na poprzednią stronę

Placki ziemniaczane z sosem, boczkiem, cebulą i czosnkiem

Składniki:

  • PLACKI
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • pół pora
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
  • SOS
  • 200 g Śmietany 18% z Piątnicy
  • 100 g boczku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • pieprz, sól

Wykonanie:

  1. Najpierw przygotuj sos: boczek pokrój w drobną kostkę, tak samo posiekaj szalotkę i czosnek.

  2. Smaż wszystko, aż z boczku wytopi się cały tłuszcz.

  3. Odcedź nadmiar tłuszczu i odstaw mieszankę do wystygnięcia.

  4. Przesmażony boczek połącz ze śmietaną i dopraw solą oraz pieprzem.

  5. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

  6. Pora umyj i pokrój w cienkie paski, a cebulę i czosnek posiekaj w drobną kostkę.

  7. Odcedź wodę ze startych ziemniaków.

  8. Dodaj cebulę, czosnek, pora, jajko i mąkę, po czym dopraw solą i pieprzem.

  9. Placki smaż na rozgrzanej patelni z olejem po 3-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości.

  10. Gotowe placki podawaj z sosem boczkowo-śmietanowym.

Smacznego!