wróć na poprzednią stronę

Naleśniki z farszem warzywnym i sosem beszamelowym

Składniki:

  • Naleśniki
  • 200 g mąki pszennej
  • 400 ml napoju owsianego Piątnica
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej do smażenia
  • Farsz warzywny
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 małego brokuła
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 ml passaty pomidorowej
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • Beszamel wegański
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 400 ml napoju owsianego Piątnica
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku
  • Dodatkowo
  • pomidorki koktajlowe do zapiekania
  • mix sałat

Wykonanie:

  1. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę pokrojoną w piórka, smaż około 2 minuty.

  2. Dodaj cukinię i paprykę pokrojone w kostkę, posiekany czosnek oraz różyczki brokuła, smaż 5 minut.

  3. Dopraw solą i pieprzem, wlej passatę i duś jeszcze 3-4 minuty.

  4. Wymieszaj mąkę, napój owsiany, olej i sól na gładkie ciasto, następnie usmaż cienkie naleśniki.

  5. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zwiń i ułóż w naczyniu żaroodpornym.

  6. Rozgrzej olej w garnku, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką około 30 sekund.

  7. Stopniowo wlewaj napój owsiany, cały czas mieszając, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, gotuj aż beszamel zgęstnieje.

  8. Naleśniki polej beszamelem i ułóż na wierzchu połówki pomidorków koktajlowych.

  9. Piecz około 20 minut w 200°C, aż wierzch się zarumieni.

  10. Przed podaniem posyp mixem sałat.

Smacznego!