-
Przesianą mąkę, cukier puder, szczyptę soli, masło i pół jajka umieść w misce.
-
Wyrób ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez godzinę.
-
Przygotuj lemon curd: cukier, sok z cytryny, startą skórkę oraz masło umieść w rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masło i cukier się rozpuszczą.
-
Roztrzepane 3 żółtka i całe jajko wlewaj stopniowo do rondelka, cały czas mieszając.
-
Gdy składniki się połączą, zdejmij rondelek z ognia i mieszaj jeszcze 5-10 minut, aż masa zgęstnieje i nie zrobią się grudki, po czym odstaw do przestudzenia.
-
Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego kształt kwiatków.
-
Przełóż kwiatki do formy na cupcakes, delikatnie ugniatając środek, i piecz w 180 stopniach przez 15 minut, aż się zarumienią.
-
Ostudzone tartaletki oprósz cukrem pudrem, napełnij lemon curd i wstaw do lodówki na 30 minut.
