wróć na poprzednią stronę

Lekkie placuszki z cukinią z sosem jogurtowo-ziołowym

Składniki:

  • Składniki na dwie porcje (6 większych placuszków):
  • 1 średnia cukinia
  • 30 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka wody
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • olej roślinny lub oliwa do smażenia
  • Składniki na sos jogurtowo-ziołowy:
  • 180 g jogurtu naturalnego Piątnica
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • szczypta soli i pieprzu

Wykonanie:

  1. Cukinię umyj, osusz, odetnij końce i usuń gniazda nasienne, następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

  2. Do miski dodaj mąkę, jajko, wodę, sól, pieprz, posiekany szczypiorek i koperek.

  3. Wymieszaj rózgą, dodaj startą cukinię oraz przeciśnięty czosnek.

  4. Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż placuszki po łyżce ciasta, po 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

  5. Do miseczki dodaj jogurt naturalny Piątnica, sok z cytryny, szczypiorek, oregano, bazylię, tymianek, sól i pieprz, wymieszaj.

  6. Lekko ostudzone placuszki podawaj z sosem jogurtowo-ziołowym i posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!