wróć na poprzednią stronę

Kremowa zupa czosnkowa z serkiem mascarpone z Piątnicy

Składniki:

  • 250 g Mascarpone z Piątnicy
  • 120 g czosnku
  • 1 l bulionu
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki kminku
  • łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • groszek ptysiowy

Wykonanie:

  1. W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę, dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.

  2. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę oraz ząbki czosnku i podsmaż 4-5 minut.

  3. Dodaj ziemniaki pokrojone w grubą kostkę i smaż kolejne 2-3 minuty.

  4. Zalej wszystko bulionem, dopraw gałką muszkatołową, kminkiem, solą i pieprzem.

  5. Gotuj do miękkości ziemniaków.

  6. Zblenduj zupę na gładką masę, a następnie wmieszaj mascarpone.

  7. Dopraw do smaku i podaj z groszkiem ptysiowym.

Smacznego!