wróć na poprzednią stronę

Jajka w koszulce z wytrawnym sosem jogurtowo-czosnkowym

Składniki:

  • 330 g jogurtu naturalnego z Piątnicy
  • 50 g masła Piątnica
  • 4 jajka
  • sok z ½ cytryny
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • pół papryczki chili
  • 1 łyżka octu
  • sól, pieprz
  • kolendra lub natka pietruszki

Wykonanie:

  1. Jogurt naturalny w temperaturze pokojowej połącz z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

  2. Przełóż sos na głęboki talerz.

  3. Na patelni rozpuść masło, dodaj wędzoną paprykę i drobno pokrojoną papryczkę chili, po czym smaż na brązowy kolor.

  4. W garnku zagotuj wodę i wlej ocet.

  5. Łyżką zrób wir i wbij jajka jedno po drugim w jego środek.

  6. Gotuj około 2,5 minuty, aż powstaną jajka w koszulce, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową.

  7. Sos jogurtowy polej masłem z papryką i ułóż na nim jajka.

  8. Udekoruj posiekaną natką pietruszki lub kolendrą i podaj ze świeżym pieczywem.

Smacznego!