wróć na poprzednią stronę

Domowy fit burger z bułką z twarogu z Piątnicy

Składniki:

  • Bułki twarogowe (x2):
  • 250 g twarogu Piątnica
  • 2 jajka
  • 20 ml oliwy
  • 260 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • odrobina startego sera żółtego
  • Panierowany krążek serowy (x2) :
  • 2 łyżki serka Twój Smak
  • 200 g serka topionego
  • 1 jajko
  • 4 łyżki bułki tartej
  • sól
  • olej
  • Kotlety wołowe :
  • 300-350 g mielonej wołowiny (najlepiej z karkówki lub antrykotu)
  • sól, pieprz
  • Sos :
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka majonezu
  • szczypta ostrej papryki
  • szczypta czosnku granulowanego
  • Dodatki :
  • 4 plasterki boczku
  • garść sałaty lodowej
  • 2 łyżki sosu żurawinowego
  • 2 plastry serka Twój Smak

Wykonanie:

  1. Bułki twarogowe: twaróg rozgnieć lub zmiksuj na gładko, po czym dodaj jajka, oliwę i sól i wymieszaj.

  2. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieć miękkie ciasto.

  3. Uformuj 2 bułki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  4. Posyp bułki startym serem żółtym.

  5. Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut, aż będą złociste.

  6. Krążek serowy: serek Twój Smak wymieszaj z serkiem topionym.

  7. Uformuj dwa krążki i obtocz je w jajku, a potem w bułce tartej.

  8. Dla grubszej panierki powtórz obtaczanie w jajku i bułce.

  9. Smaż krążki w oleju, aż panierka się zezłoci.

  10. Boczek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  11. Piecz w 200 stopniach przez 10-12 minut, aż będzie chrupiący.

  12. Kotlety: z mielonej wołowiny uformuj 2 kotlety o średnicy bułki i dopraw solą oraz pieprzem.

  13. Smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony.

  14. Sos: wymieszaj ketchup, musztardę, majonez, ostrą paprykę i czosnek granulowany na gładko.

  15. Dolną połowę bułki posmaruj sosem.

  16. Układaj składniki kolejno: boczek, krążek serowy, kotlet wołowy, plaster serka Twój Smak, sos żurawinowy i sałatę lodową.

  17. Przykryj całość górną połową bułki.

Smacznego!