wróć na poprzednią stronę

Domowe lody mango z serkiem wiejskim i matchą

Składniki:

  • 2 dojrzałe mango (lub 1 puszka pulpy)
  • 200 g serka wiejskiego Piątnica
  • 50 g mascarpone Piątnica
  • 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • 3 kostki lodu
  • szczypta soli
  • Syrop matcha:
  • 1 łyżeczka matchy
  • 50 ml gorącej wody
  • 3 łyżki cukru
  • kilka kropel soku z cytryny
  • Do podania:
  • 1 dojrzały kokos
  • Przepis:
  • 1. Zblenduj mango na gładkie puree
  • 2. Dodaj do blendera: serek wiejski, mascarpone, miód, kostki lodu i sól
  • 3. Blenduj całość do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Jeśli potrzeba, dosłódź do smaku.

Wykonanie:

  1. Mango obierz i pokrój, a następnie zblenduj na gładkie puree.

  2. Do blendera dodaj serek wiejski, mascarpone, miód, kostki lodu i szczyptę soli. Zblenduj na kremową, gładką masę. W razie potrzeby dosłódź do smaku.

  3. Przygotuj syrop matcha: matchę rozprowadź w gorącej wodzie, dodaj cukier i kilka kropel soku z cytryny, wymieszaj do rozpuszczenia.

  4. Masę mango przelej do pojemnika z pokrywką i wstaw do zamrażarki.

  5. Co 45-60 minut mieszaj widelcem lub mikserem, aby rozbić kryształki lodu. Powtórz 3-4 razy.

  6. Po około 4-6 godzinach lody będą gotowe. Przed podaniem wyjmij na kilka minut do zmiękczenia.

  7. Podawaj lody skropione syropem matcha i posypane miąższem dojrzałego kokosa. Smacznego!

Smacznego!