Czekoladowe kulki rumowe z serkiem mascarpone i orzechami

Name: Czekoladowe kulki rumowe z serkiem mascarpone i orzechami
Ingredients: 250 g serka Mascarpone z Piątnicy; 400 g biszkoptu kakaowego (wcześniej przygotowanego); 20 ciastek biszkoptowych; 100 g czekolady gorzkiej; 100 g czekolady mlecznej; 150 g mieszanki orzechów (nerkowce, migdały, laskowe); kilka kropel aromatu rumowego, opcjonalnie 40 ml rumu; 50 g wiórków kokosowych

Składniki:

250 g serka Mascarpone z Piątnicy
400 g biszkoptu kakaowego (wcześniej przygotowanego)
20 ciastek biszkoptowych
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady mlecznej
150 g mieszanki orzechów (nerkowce, migdały, laskowe)
kilka kropel aromatu rumowego, opcjonalnie 40 ml rumu
50 g wiórków kokosowych

Wykonanie:

Rozkrusz kakaowy biszkopt na drobne okruchy.
Zblenduj ciastka biszkoptowe na mniejsze kawałki.
Rozpuść razem gorzką i mleczną czekoladę w kąpieli wodnej.
Drobno pokrój orzechy.
Połącz biszkopt, ciastka, orzechy i rozpuszczoną czekoladę, dodaj mascarpone i aromat rumowy lub rum.
Mieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj kulki o wadze około 50 g, wielkości moreli.
Obtocz każdą kulkę w wiórkach kokosowych i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!