wróć na poprzednią stronę

Cynamonowe kopytka marchewkowe z serkiem stracciatella

Składniki:

  • 1 opakowanie serka homogenizowanego stracciattela z Piątnicy
  • 150 g mąki pszennej
  • 300 g marchewki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

  1. Marchewkę obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.

  2. Ugotowaną marchewkę zblenduj lub rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.

  3. Dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli, a następnie wyrób ciasto.

  4. Podziel ciasto na pół i uformuj dwa wałki o średnicy 2,5-3 cm.

  5. Pokrój wałki na równe kawałki.

  6. Gotuj kopytka w osolonej wodzie około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię, po czym odcedź.

  7. Na patelni rozpuść masło z cukrem brązowym.

  8. Dodaj cynamon i bułkę tartą, a następnie podsmażaj, aż bułka się zarumieni.

  9. Wrzuć odcedzone kopytka i smaż, aż pokryją się cynamonową glazurą.

  10. Podawaj z serkiem homogenizowanym stracciatella.

Smacznego!