wróć na poprzednią stronę

Cynamonowe drożdżówki z serkiem i skórką pomarańczową

Składniki:

  • Ciasto:
  • 250 ml ciepłego Mleka Wiejskiego 2% z Piątnicy
  • 14 g drożdży instant
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 60 g cukru
  • 1 całe jajko + dodatkowo 2 żółtka
  • 80 g miękkiego masła
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 80 g masła
  • 2 łyżki cynamonu
  • 200 g cukru brązowego
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • Serkowy lukier:
  • 1 opakowanie naturalnego serka Twój Smak Aksamitny z Piątnicy
  • 50 g cukru pudru

Wykonanie:

  1. Ciepłe mleko wiejskie 2% połącz z drożdżami instant i odstaw na 5-10 minut.

  2. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj cukier i sól, po czym zrób wgłębienie.

  3. Wlej mleko z drożdżami i zacznij wyrabiać ciasto.

  4. Dodawaj kolejno jajko i żółtka, wyrabiając na jednolitą masę.

  5. Dodaj miękkie masło i wyrabiaj do połączenia.

  6. Odstaw ciasto na 2 godziny do wyrośnięcia.

  7. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na duży prostokąt.

  8. Rozsmaruj roztopione masło i posyp wymieszanym cukrem brązowym, cynamonem, skórką pomarańczową i esencją.

  9. Zwiń ciasto w ciasny rulon i pokrój na 12 plastrów grubości 2-3 cm.

  10. Ułóż plastry na blaszce z papierem i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.

  11. Piecz 20-25 minut w 180°C.

  12. Serek Aksamitny wymieszaj z cukrem pudrem i polej lukrem ostudzone drożdżówki.

Smacznego!