wróć na poprzednią stronę

Ciasto ptasie mleczko z serków homogenizowanych z Piątnicy

Składniki:

  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 160 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego
  • 3 łyżki oleju
  • PTASIE MLECZKO
  • 4 serki homogenizowane waniliowe z Piątnicy
  • 3 opakowania (200 g) śmietanki 30% z Piątnicy
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 galaretki w ulubionym smaku
  • 200 ml wrzątku
  • POLEWA
  • 200 g śmietanki 30% z Piątnicy
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g masła z Piątnicy
  • 50 g cukru pudru
  • 1 płaska łyżka żelatyny

Wykonanie:

  1. Całe jajka ubij z cukrem na sztywną pianę.

  2. Dodaj budyń czekoladowy, mąkę i olej, delikatnie wymieszaj.

  3. Ciasto przelej na blaszkę 25×25 cm i piecz w 160 stopniach przez 35-40 minut, do suchego patyczka. Ostudź.

  4. Galaretki rozpuść w 200 ml wrzątku i odstaw do przestudzenia.

  5. Śmietankę 30% ubij z cukrem pudrem do lejącej konsystencji.

  6. Dodaj serki homogenizowane i aromat waniliowy, delikatnie wymieszaj.

  7. Wmieszaj przestudzone galaretki, wyłóż masę na biszkopt i wstaw do lodówki na noc.

  8. Następnego dnia namocz żelatynę w zimnej wodzie.

  9. Śmietankę, masło i gorzką czekoladę podgrzej do rozpuszczenia, na koniec dodaj cukier puder.

  10. Do gorącej, ale nie wrzącej masy dodaj żelatynę i mieszaj do jej rozpuszczenia.

  11. Przestudzoną polewą polej ciasto i wstaw je do lodówki na godzinę.

Smacznego!