wróć na poprzednią stronę

Ciasto delicje z kremem z serka mascarpone i galaretki

Składniki:

  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 160 g cukru
  • 110 g mąki pszennej
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3 łyżki oleju
  • KREM
  • 200 ml śmietanki 30% z Piątnicy
  • 250 g mascarpone z Piątnicy
  • 3 łyżki cukru pudru
  • GALARETKA
  • 1 opakowanie pomarańczowej galaretki
  • 1 pomarańcza
  • POLEWA
  • 200 g śmietanki 30% z Piątnicy
  • 100 g Masła Wiejskiego z Piątnicy
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 g cukru pudru
  • 1 płaska łyżka żelatyny
  • 50 g biszkoptów

Wykonanie:

  1. Jajka ubij z cukrem na sztywną pianę.

  2. Dodaj budyń, mąkę i olej, po czym delikatnie wymieszaj.

  3. Ciasto przełóż na kwadratową blaszkę 25 x 25 cm i piecz w 160 stopniach przez 35-40 minut, do suchego patyczka.

  4. Gdy ciasto wystygnie, przygotuj krem: dobrze schłodzoną śmietankę połącz z mascarpone i cukrem pudrem, a następnie ubij na puszystą masę.

  5. Krem rozprowadź na cieście i wstaw całość do lodówki.

  6. Galaretkę przygotuj według przepisu na opakowaniu i odstaw do wystudzenia.

  7. Pomarańczę obierz, usuń białe elementy i pokrój na małe kawałki, a gdy galaretka przestygnie, dodaj do niej owoce i wyłóż na krem.

  8. Wyrównaj i wstaw do lodówki, a gdy galaretka się zetnie, rozłóż na niej biszkopty w małych odstępach.

  9. Przygotuj polewę: żelatynę namocz w zimnej wodzie, a śmietankę, masło i czekoladę podgrzej, aż się rozpuszczą, na koniec dodaj cukier.

  10. Gdy masa będzie gorąca, ale nie wrząca, dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia, po czym odczekaj chwilę, aż polewa przestygnie.

  11. Wylej polewę na galaretkę z biszkoptami i wstaw ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego!