Śmietanka 30% UHT 1 l

Pobierz zdjęcie

Wszystkie warianty:

Gramatura:

1 l

Produkty Horeca

Śmietanka 30% UHT to produkt uniwersalny, wykorzystywany zarówno w aplikacjach słodkich jak i słonych, skierowany do lokali gastronomicznych oraz zakładów produkcyjnych typu piekarnie i cukiernie.

  • Idealna do ubijania

  • Płynna konsystencja

  • Duże opakowanie

Wartość odżywcza w 100 g:

292 kcal 1204 kJ

Wartość energetyczna

2,2 g

Białko

30 g W tym kwasy tł. nasycone 18 g

Tłuszcz

Wartość energetyczna Białko Tłuszcz
Tłuszcz 30 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18 g
Węglowodany 3,3 g
w tym cukry 3,3 g
Sól 0,08 g

Sernik czekoladowy z nutą mango

Składniki:

Sernik

  • Twaróg sernikowy Piątnica 35g
  • Serek do sushi Piątnica 10g
  • Śmietanka 30% UHT Piątnica 25g
  • Masło 82% Piątnica 10g
  • Czekolada biała 29% 25g
  • Pasta waniliowa 2,5g
  • Sanett 4g

Galaretka z mango

  • Puree z mango 20g
  • Żelatyna w płatkach ¼ szt

Garnie

  • Serek do sushi
  • Zamsz biały
  • Czekolada deserowa 72%
  • Beza
  • Jeżyna
  • Kwiatki jadalne

Wykonanie:

  1. Masa serowa: czekoladę rozpuścić i zalać zagotowaną śmietanką 30% UHT wymieszaną z Sanett tworząc masę, ostudzić i zmiksować z masłem serkiem do sushi i twarogiem, dodać pastę waniliową i wymieszać, następnie przełożyć do form sylikonowych i zamrozić.

  2. Galaretka z mango: podgrzać puree z mango dodać namoczoną wcześniej żelatynę, wymieszać, przełożyć do formy silikonowej i schłodzić.

  3. Zmrożony sernik wyciągamy z formy i zamszujemy, oblewamy rozpuszczoną czekoladą deserową i pozostawiamy do rozmrożenia. Następnie na wierzch układamy galaretkę z mango i zdobimy płatkami jadalnych kwiatów. Na środku talerza kładziemy łyżkę serka do sushi i odciskamy wzór dnem od miseczki, następnie opalamy. Dekorujemy jeżyną i bezami suszonymi.

Smacznego!